每一次买它都得靠抢,今日在家里轻轻松松做!才发觉成本费竟那么低

时间:2021-09-29 20:21:04 来源:锅战点击:

导读:本文是由匿名网友投稿,经过编辑发布关于"每一次买它都得靠抢,今日在家里轻轻松松做!才发觉成本费竟那么低"的内容介绍。

以前住得离大型商场近,那时每一个双休日的解闷便是逛山姆超市,看见各色各样的极大仓储货架,对吃客而言真的是心情愉快~

除开从未排上队的烤鸡腿,那些日子来尼克的网红产品我是吃完个遍,最喜欢的也是各种各样烘焙蛋糕了,尤其是机壳松脆里面Q弹的麻薯球,每一次去必抢!

搬新家后非常馋这一口,随意跟朋友提到,想不到被她强烈建议我赶紧揣摩出菜谱,搞好了带企业共享。

这并不,上星期我便做一下了几回,結果看到这作法也太简洁了吧?仿佛压根没有哪些不成功的很有可能。

全部的食物全是家中现有的,也无需和面揉面,拿着木筷蛋抽一通拌和就成。制成品从外观到口味,都和外面卖的一模一样,本认为那么大一盒价钱早已够性价比高了,想不到自己在家做成本费更低!

眼见着十一假期立刻便要来啦,觉得把这菜谱个人收藏起來,放假了在家做上两盘,分到亲戚朋友肯定每个人夸!

RECIPE

黑芝麻粉麻薯球

原材料

木薯淀粉 110g/ 牛乳 40g / 水 40g

中筋粉25g/ 婴儿奶粉 25g / 糖 20g

黑芝麻粉 20g / 无盐黄油 15g / 生鸡蛋 2颗

盐 1小撮

1.溶化无盐黄油:锅子中添加40g牛乳、40g水、20g白糖、15g无盐黄油和1小撮盐。

开文火,煮至无盐黄油溶化。

2.糊化小麦面粉:然后转走红,将液态煮至烧开。

倒进25g奶粉、25g中筋粉,马上玄火。

将锅面拿到厨房灶台,用蛋抽迅速拌和,让粉类和液态混和匀称。这一步是因为将小麦面粉烫熟糊化、提升小麦面粉的吸水能力。

拌和至那样能够结团、且沒有凹凸感和粉剂的情况就可以啦。

3.拌入木薯淀粉:往拌和好的糊化面糊中,添加110g木薯淀粉。

用铲刀将面浆和木薯淀粉翻拌。

拌到这类面絮一样的情况就可以了。

4.添加鸡蛋液:将2颗生鸡蛋打撒,先称重出45g鸡蛋液,大概是一个块头偏小的鸡蛋的蛋液。

用铲刀将鸡蛋液与面絮翻拌。

最初面浆会展现厚实、有凹凸感的情况,渐渐地添加剩下的鸡蛋液,直到面浆提起來甩一甩,会留有那样一个表层和边沿都光滑细腻的倒三角,就可以了。

>>我一共添加了大概70g的鸡蛋液,可是不一样的小麦面粉、木薯淀粉吸水性都不一样,因此我们先添加45g,再渐渐地提升。

最终,往面浆中添加20g黑芝麻粉翻拌,麻糬面浆就搞好了。

5.装进裱花嘴:将面浆放入裱花嘴。

用铲刀或是水果刀,将面浆引向蛋糕裱花口。

这一步能够降低面浆中的汽泡。

6.挤进蛋糕模具:蛋糕模具铺上一层锡纸,裱花嘴剪开口子。将面浆竖直挤进锡纸上。

手指头碰水,将提到时留下来的尖口略微按平。

在外表喷一层水。沒有水壶的,一样能够 拿手碰水将面浆表层涂一层水,这也是因为避免 面浆机壳在烤制全过程中迅速定形、澎涨实际效果下降。

最终送进180度加热好的电烤箱中高层,左右火180度烤制25分鐘。

7.公布晾凉:公布后将麻薯球迁移到烤在网上,晾凉后就可以享受啦。

此次的秘方大约能做12个基本尺寸的麻薯球,圆鼓鼓的摆盘装饰了一股票大盘,讨人喜欢得都狠不下心下嘴呢!

但是一开始吃,那可就忍不住了,一开始或是口子口子渐渐地品味,上头了吃不舒服,立即拿出一大颗往嘴塞,黑芝麻粉的口味和味儿可好香啊!

机壳遭受澎涨裂开了漂亮的纹理,顺着剥开,金黄色香酥的里面是软韧Q弹、淡黄全透明的大裂缝,吃下去尤其轻便松脆又有延展性,越嚼越香。

这款麻薯球的作法在一众烘焙蛋糕中算得上初中级新手入门款了,只需加鸡蛋液调节面浆的那一步做正确了,就几乎不容易不成功。

但假如面浆沒有调及时,太稀不成形、变稠制成品会很扎扎实实不酥脆,也不太美好了,因此一定要有耐心呀!

秋季的第一盘糖炒板栗,大家都吃上吗?上星期说的要共享板栗的几类食用方法,結果由于小出现意外推迟了,这周一定会发!

心急的能够翻一翻我上年秋季共享的地瓜板栗芝士蛋糕和福清板栗酱,奶香味软嫩作法也不会太难,暑假里能够做一下看一下,确保不许人心寒~

好了,今日的食谱和共享就到这儿啦,你最喜欢尼克的哪个商品?你还是吃过什么口感的麻薯球?热烈欢迎留言板留言里跟我说哦~

简易甜品

奶枣 |雪花酥

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