工作中日最好晚饭!电饭锅一键拿下,一咬滋出满口汁!

时间:2021-10-20 20:20:02 来源:锅战点击:

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近期温度冰冷湿冷,花吃亲姐姐每天晚上全是自煮自助小火锅度日,看见锅中冒着热流嘟嘟囔囔嘟嘟囔囔的高汤,油然而生满满的溫暖和满足感。

换着口感吃完几日自助小火锅,确凿有点儿腻了。看见电冰箱里剩下的红萝卜菌类边角余料,忽然想起两年前往日本旅游,尝到的一种叫“釜饭“的蒸米饭美食。

一样是这种生活中的萝卜条、菌类,再添加春笋丝、鸡脯肉食物,白米饭与生抽酒酿等调味品混和后,入特别制作的锅子中,用慢蒸的方法焖煮开,有点儿相近砂锅饭的觉得。

煮熟后的白米饭颗颗明晰,香气扑鼻满是食物内置的香甜鲜美,令人一吃就难以忘怀。

忽然发觉实际上在家用电饭煲就能作出类似的口味,我都附加码上了香醇浓厚甜丝丝的酱烧鸡肉,料汁混和着白米饭,很有可能就是我这半年吃过最香的一碗了。

尤其生活中又有那麼一点不一样与开心的酱烧鸡脯肉釜饭,食物简易流程不会太难,今夜就可以试一下~

RECIPE

日式酱烧鸡脯肉釜饭

原材料

鸡大腿 500g / 稻米 300g / 蟹味菇 80g

蟹味菇 50g / 莴笋 1根 / 红萝卜 一根

葱 适当

调味品

酒酿 10瓷勺 / 生抽酱油 4瓷勺 / 味淋3瓷勺

水 3瓷勺 / 糖 2瓷勺

1.解决食物:胡萝卜切丝,稻米清洗控干,鸡腿去骨再切一小块,菌类切除根处,大葱切末,莴笋切滚刀块。

2.鸡骨架煮汤:凉水锅中添加鸡膝盖骨、葱结。

走红煮沸后撇掉白沫子,再次熬煮二十分钟。

煮完后过虑出一小碗鸡大骨汤,预留。

3.炮制高汤:锅中不加点油,开中文火,铺平全部菌类。

干扁至菌类表层略微发黄着色。

倒进莴笋块、胡萝卜丝、鸡大骨汤。

走红煮沸后添加1瓷勺生抽酱油,翻拌熄火。

4.焖煮米饭:电饭锅中添加漂洗整洁的稻米。

再倒进煮好的高汤,按做饭键煮开白米饭。

>>大骨汤和稻米的占比是1:1容积比,倒进电饭锅后液态量未过白米饭就可以,无需未过所有的食物哦。

5.烧造料汁:锅中添加2瓷勺白糖。

开文火,隔三差五摇晃锅面,让糖遇热匀称、 焦化厂至浅咖啡色。

然后倒进10瓷勺酒酿、3瓷勺生抽酱油、3瓷勺味淋、3瓷勺水,烧开。

6.酱烧鸡脯肉:锅中料汁烧开后,放进切片的去骨鸡肉、一根大葱。

盖紧外盖,文火烧煮十分钟。

十分钟后打开表盖,转低火炒糖色,煮至料汁粘稠、冒大泡的水平就可以。

7.起锅拼装:白米饭煮好后,翻拌盛入盘里。

码上酱烧鸡脯肉、浇上底锅的粘稠料汁,弄点葱段就可以享受啦。

一点也不夸大地说,这是我近期好多个月吃过最香最美味的一碗饭!

太妃糖授予的琥珀蜜蜡颜色、粘稠料汁留有的晶莹剔透光泽度,那样一块扎扎实实细腻的酱烧鸡脯肉,谁看过会不动心呢?

通道是酒酿的芳香醉意,咬合间你可以品味到嫩滑鸡脯肉的美味辣鲜露、日式料汁的甜咸味道。

剥开鸡脯肉,下边的白米饭一样卧虎藏龙。胡萝卜丝柔软香甜,菌类脆爽汁多、咬起来吱吱吱嘎嘎充满了活力。

小米粒颗颗明晰,润养的老母鸡汤将鲜香渗入进了每一个角落里,香得不好。

我最爱这巨硕的莴笋,外软内脆,圆润汁多,与众不同的莴笋香味让这碗白米饭越品越美,越尝越妙。

那样料足营养成分、美味超级的大骨汤釜饭,实际上 不过是粉丝的做法稍微升級了一下罢了,却将食物的鲜美融合充分发挥到完美,久违了地感受到被食物的原汁原味难忘的瞬间。

那一天拍这个菜时还剩了一只鸡腿不起作用上,我便灵机一动干了一份空气炸锅鸡翅。

先用刀在鸡翅反面划两刀,再抹上架奥尔良调料,搓揉一会腌渍三十分钟。

空气炸锅垫锡箔纸,200度烤三十分钟,皮薄肉嫩,满满的全是辣鲜露!家里有吃剩的鸡翅能够试一下,成就感一百分!

好了,今日的食谱和共享就到这儿啦,你吃过釜饭吗?你还是爱看哪一种白米饭美食热烈欢迎留言板留言里跟我说哦~

焖饭一锅香

山芋咸饭 | 鳝鱼焖饭

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