无论煎什么鱼,不要再直接下油锅了,学会这2步,鱼肉鲜嫩不粘锅

时间:2021-10-24 13:01:21 来源:锅战点击:

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无论煎什么鱼,不要再直接下油锅了,学会这2步,鱼肉鲜嫩不粘锅!

鱼可以说是每个人最喜欢吃的一种海鲜食物,它的营养价值是非常的高,而且味道更是非常的美味,秋天正是养生的季节,所以这个时候吃一些鱼是一个不错的选择,鱼里面含有蛋白质是非常的丰盛,经常吃鱼的话,对于皮肤是非常好的。鱼里面的脂肪也是非常的低,所以爱美女性朋友们也可以多吃一些鱼。

在我们中国鱼的吃法也有很多种,不管是炖汤喝或者是红烧着吃,都是非常美味的,但是不管是炖汤或者是红烧着吃,都是少不了煎鱼这一步,很多人在煎鱼的时候总会出现粘锅和破皮的情况,而且鱼肉也不好吃,也不鲜嫩,其实我们在煎鱼的时候也是有技巧。

有很多人在煎鱼的时候,基本上都会将鱼放入锅中直接煎了,其实我们在煎鱼的时候,只要学会这2步,那么煎至出来的鱼肯定是不会出现破皮的情况,今天给大家分享无论煎什么鱼,不要再直接下油锅了,学会这2步,鱼肉鲜嫩不粘锅!感兴趣的朋友们一起看一下到底是学会哪2步?

学会第1步就是,我们在煎鱼之前一定要将鱼清洗干净,然后将鱼表面的水分给擦洗干净,否则,煎出来的鱼肉不好看,而且总会出现破皮的情况,鱼清洗干净之后,然后放在旁边进行晾干水分,这个时候煎出来的鱼才不会出现剥皮的情况。

学会第2步就是。煎鱼时,油温也是最关键的,油温一定要达到6成热,这样煎至出来的鱼肉才是非常的美味,又好吃。更不会出现粘锅的情况。鱼煎至好之后,不管是红烧着吃或者是炖着吃,都是一个不错的选择。无论煎什么鱼,不要再直接下油锅了,学会这2步,鱼肉鲜嫩不粘锅!对于煎鱼的做法,你们学会了吗?

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